在桂林这座充满人情味的城市，麻辣烫不仅仅是一种美食，更是一种情怀。无论是学校门口的记忆，还是巷口的老店，麻辣烫承载着无数人的青春与故事。今天，我们就来盘点桂林市区内11家麻辣烫，抛开环境，只论味道，看看谁能在这场美食比拼中脱颖而出！
1. 小木屋麻辣烫
开了20多年的小木屋麻辣烫，最初因其外观被大家称为“小木屋”。这里的麻辣烫就像上班打卡一样，成为老食客们日常生活的一部分。串串种类繁多，包含牛板筋、猪肺、小肠等内脏，锅底浓郁，香气四溢，令人垂涎欲滴。地址：桂林市象山区象山街道西城路幼儿园东行20米（王城饭店对面巷子），营业时间：12:00-天黑收摊。
2. 八桂麻辣烫
这家已有20年历史的八桂麻辣烫，虽然店名“椰林美食”不为人知，但提到“八桂麻辣烫”，不少食客都会点头称是。这里提供多种汤底选择，包括牛血汤、螺蛳汤等，串串种类丰富，量足实在。地址：秀峰区中山中路八桂大厦1层1B01号，营业时间：10:00-21:00。
3. 阿惠麻辣烫
藏在口腔医院旁的阿惠麻辣烫，虽然店面狭小，却整洁有序。这里的麻辣烫采用炒制方式，保留了食材的原味，牛肉丸、鱼豆腐等经过油炒，外脆内嫩，令人停不下来。地址：秀峰区秀峰街道三多路7号，营业时间：14:00-21:00。
4. 周阿姨麻辣烫
周阿姨的麻辣烫店开业超过30年，最初是推着三轮车在铁西附近售卖，现如今虽然店面简陋，却无法掩盖它的美味。各种菜品浸泡在油光闪闪的筒骨汤中，煮得刚好，浇上辣椒蘸水，满满的幸福感。地址：象山区南门街道铁西四里26号锦弘幼儿园北门旁，营业时间：12:00-20:00。
5. 三轮车麻辣串
对于在十七中上学的学生来说，三轮车麻辣串是他们青春的味道。李姨的串串摆放整齐，每一串都是亲手签制，干净卫生。地址：象山区铁西中路玉米糖水左边第五个门面，营业时间：11:00-20:00。
6. 小龙女麻辣串
作为铁西的美食标志之一，小龙女麻辣串开业已有21年，吸引了众多食客。这里的麻辣烫和炸串种类繁多，口味独特，尤其是裹面小牛肉和香辣猪肺，备受好评。地址：象山区南门街道铁西中路，营业时间：12:00-01:00。
7. 尖叫麻辣烫
尖叫麻辣烫虽开业时间较晚，但凭借其干净的环境和丰富的菜品，迅速赢得了食客的青睐。汤底浓郁，串串香辣入味，深受喜爱。地址：象山区铁西小区35栋中-1-5室，营业时间：11:30-24:00。
8. 王城闲人麻辣烫
开业近20年的王城闲人麻辣烫，最初位于西华门，后因景区规划迁至三皇路。这里的荤素串串味道都很出色，咸辣适中，深受食客欢迎。地址：叠彩区叠彩街道三皇路1-1号，营业时间：12:00-19:30。
9. 王婆香辣卤
在桂林麻辣串界，王婆香辣卤以其独特的香辣味道，积累了众多粉丝。锅底牛油香浓，辣椒后劲十足，令人欲罢不能。地址：秀峰区秀峰街道府后里6号（中山中路28号西北方向160米），营业时间：10:30-20:30。
10. 蒋记瓦罐汤·麻辣烫
这家店开了26年，虽然环境特殊，位于巷道里，但美味的麻辣串吸引了不少食客。味道足，吃起来辛辣刺激。地址：秀峰区三多路府后里友谊小学后面，营业时间：10:30-20:00。
11. 陆记麻辣烫
陆记麻辣烫开了20年，门面小巧，串串种类繁多，牛筋丸、脆皮肠、莲藕等应有尽有。地址：象山区瓦窑路11好7-1，营业时间：10:00-21:30。
以上就是桂林这11家麻辣烫的推荐，虽然环境各异，但它们都以独特的风味和情怀打动了无数食客。无论你是本地人还是游客，这些麻辣烫店都值得你一试！如果你有其他的美食推荐，欢迎在评论区分享！返回搜狐，查看更多